Rólunk

Az Optimus Winery családi borászat Etyeken, Budapest szőlőskertjében, Magyarország legjelentősebb pezsgőtermő borvidékén. 2019-ben kezdtünk el tradicionális pezsgőket és főleg reduktív borokat készíteni elsősorban saját örömünkre. A párszázpalackos hobbi olyannyira szárnyra kapott, hogy ma már 4 hektáron gazdálkodunk, amit vásárolt szőlővel is kiegészítünk, így a 2024-es évjáratból közel 20.000 palack kerül a pincébe.

Nemcsak a különböző szőlőfajtákkal, de az eljárásokkal is szeretünk kísérletezni. A méthode traditionnelle pezsgőkön és csendes borokon kívül készítünk mustot, gyöngyöző bort, narancsbort, pét-nat-ot, több tételt magyar tölgyfahordóban is érlelünk.

Borászatunk 2024 júniusában a gasztrosétány elejére költözött, ahol két nagy terasszal várjuk vendégeinket. Hiszünk borivó és borász személyes kapcsolatának varázsában, reméljük, hamarosan találkozunk!